Bubur Sumsum

Bahan:

• 175 gr tepung beras
• 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa
• 1 sdm garam
• 2 lbr daun pandan, ikat

Bahan kinca:

• 300 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 150 ml air
• 1 lbr daun pandan

Cara membuat:

• Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
• Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih.
• Tuangkan larutan tepung beras,
• Aduk-aduk sampai kental dan matang. Angkat.
• Untuk kinca, rebus gula jawa, gula pasir, air,
• dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
• Angkat lalu saring.
• Sajikan bubur sumsum bersama kinca.

Untuk 4 porsi